大白菜猪肉馅饺子

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焉颜演燕
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大白菜猪肉馅饺子的用料

五花肉 350g 梅花肉 350g
鸡蛋 8个 茶干 6个
大白菜 2颗中等大的

大白菜猪肉馅饺子的做法

大白菜猪肉馅饺子的做法图解1

步骤1

不带皮五花肉和梅花肉各一半，加葱碎，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，生姜粉，白胡椒粉，花生油，白糖，拌均匀放冰箱一小时入味。
大白菜猪肉馅饺子的做法图解2

步骤2

大白菜提前洗好控干水分，切碎，放一大盆里，撒上盐，用手使劲拈，能出很多水。
大白菜猪肉馅饺子的做法图解3

步骤3

用手挤出水份，再切碎，再挤出多余水份。
大白菜猪肉馅饺子的做法图解4

步骤4

这是剁了两遍，挤了两遍水后的样子，两颗中等大白菜最后只剩这么多了。
大白菜猪肉馅饺子的做法图解5

步骤5

茶干切碎。
大白菜猪肉馅饺子的做法图解6

步骤6

鸡蛋炒熟切碎。
大白菜猪肉馅饺子的做法图解7

步骤7

上面四样倒入一个大盆，再酌情加入适量盐，鸡精，花生油，最后再加点香油，戴一次性手套拌匀，放冰箱入味一小时。

步骤8

最后就可以包饺了，圆的方的饺皮就随便了，我是买圆的饺皮包了放冰箱的，方的饺皮包了今晚吃。

大白菜猪肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 焉颜演燕 编写，未经授权不得转载

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