鱼丸汤

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云淡风清518
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鱼我很喜欢吃，有时候一不小心刺就卡喉咙，真的很讨厌，家有小朋友就更纠心了，仔细在仔细有时候还吃到小刺，所以干脆摇成鱼泥，鱼泥很细做什么多可以

鱼丸汤的用料

新鲜仔鱼 一条 蛋清 一个
盐 适量 白糖 适量
醋 一汤匙 料酒 适量
生姜 几片 小青菜 适量（随喜好放，可多可少）

鱼丸汤的做法

鱼丸汤的做法图解1

步骤1

先来个成品图，我家小妞超级喜欢吃
鱼丸汤的做法图解2

步骤2

我买的是大仔鱼一条3斤多，把买回来的鱼洗净，切片备用.生姜切粒和鱼片一起摇（
鱼丸汤的做法图解3

步骤3

我用的厨房神器果语原汁机摇了3遍，鱼泥摇出来就很细腻（ps鱼的品种不同，鱼肉密度不同，摇的遍数也不同，可多摇几遍，根据你的要求来哦
鱼丸汤的做法图解4

步骤4

鱼泥摇的细腻吧
鱼丸汤的做法图解5

步骤5

把盐，白糖，料酒，醋，蛋清放上，搅拌好，拌好各种调料用虎门扣出丸子，直接放锅里哦~~
鱼丸汤的做法图解6

步骤6

锅直接放水放生姜烧开，放鱼丸，鱼丸烧开浮上来就代表熟了，这时放小青菜，烧开就可以出锅了
鱼丸汤的做法图解7

步骤7

装盘成功，第一次做，味道很鲜美，得到小朋友和家人们的一致好评，你也试试

鱼丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 云淡风清518 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 煮 咸鲜 主菜 汤

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