切达奶酪小方

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亜紀_小鸟胃
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饼干以甜作为主打，但是咸味的却别有一番滋味。切达奶酪饼干就是代表之一，独特奶味。盐糖平衡，入口咸，细细品来又能吃出甜的味道，有没有宝宝跟我一样喜欢把上面的奶酪粒剥下来吃~~配方量大约制作23块

切达奶酪小方的用料

切达奶酪 90g 黄油 70g
糖粉 20g 盐 1g
全蛋液 15ml 低粉 135g

切达奶酪小方的做法

切达奶酪小方的做法图解1

步骤1

切达奶酪切小粒，备用
切达奶酪小方的做法图解2

步骤2

软化黄油加入糖粉和盐搅拌至颜色发白且体积膨大
切达奶酪小方的做法图解3

步骤3

加入全蛋液，拌匀
切达奶酪小方的做法图解4

步骤4

倒入奶酪粒，拌匀
切达奶酪小方的做法图解5

步骤5

筛入低粉，拌匀
切达奶酪小方的做法图解6

步骤6

揉成光滑面团
切达奶酪小方的做法图解7

步骤7

面团整形，包保鲜膜，冷冻1小时
切达奶酪小方的做法图解8

步骤8

冰箱取出，用热毛巾捂一会模具外围，小心脱模
切达奶酪小方的做法图解9

步骤9

切成厚薄均匀的饼干块
切达奶酪小方的做法图解10

步骤10

码放整齐，刷蛋液，烤箱中层165度上下火烘烤23分钟
切达奶酪小方的做法图解11

步骤11

烤好的切达奶酪小方四周会稍微胀开，奶酪粒也会发起来
切达奶酪小方的做法图解12

步骤12

装袋，抽真空保存

切达奶酪小方的烹饪技巧

我用的长帝CKTF-52GS款烤箱，165度烤的时候饼干底部还是上色略深了点，可调节下温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 亜紀_小鸟胃 编写，未经授权不得转载

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