杂粮豆包

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月仁
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之前做了豆包，这次进行了改良，

杂粮豆包的用料

小麦面粉 250g 玉米面 100g
荞麦粉 100g 红豆 100g
核桃 50g 花生米 50g
芝麻 50g 酵母 10g
红薯叶 20块

杂粮豆包的做法

杂粮豆包的做法图解1

步骤1

小麦面粉，荞麦面，玉米面混合，温水溶解酵母，和面，锅里放热水不开火，和好的面放在悬空放热水上，发20分钟，面发至2倍大小，再揉，再发，自己种的红薯叶子摘下来洗净备用
杂粮豆包的做法图解2

步骤2

红薯叶
杂粮豆包的做法图解3

步骤3

红豆高压锅焖煮，核桃，花生米，芝麻，小火炒，炒熟后剁碎，和煮熟的红豆搅拌均匀，放香油，糖，糖多点
杂粮豆包的做法图解4

步骤4

将发好的面，揪成小剂子，按扁擀开，将馅包进去，篦子上放红薯叶，上面放上豆包防止粘连
杂粮豆包的做法图解5

步骤5

全部包好后，放置10分钟，进行最后的发面，然后加盖，中大火蒸20分钟，关火焖5分钟
杂粮豆包的做法图解6

步骤6

出锅
杂粮豆包的做法图解7

步骤7

因为低下有红薯叶子，所以一点儿都没有粘。

杂粮豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 月仁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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