莲藕炖排骨

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莲藕炖排骨的用料

莲藕 500g 猪骨 500g
食盐 适量 姜 1块
黄酒 1勺 细香葱 1根
生抽 适量

莲藕炖排骨的做法

莲藕炖排骨的做法图解1

步骤1

猪骨用淘米水洗净
莲藕炖排骨的做法图解2

步骤2

放冷水中焯出血沫，捞出焯好的猪骨，用流动的清水将表面血沫冲干净
莲藕炖排骨的做法图解3

步骤3

老藕去皮，切成滚刀块备用
莲藕炖排骨的做法图解4

步骤4

净锅置火上，烧至六成热时加入适量茶油，下莲藕与猪骨加入黄酒、姜片爆香
莲藕炖排骨的做法图解5

步骤5

加入开水至锅的1/2处
莲藕炖排骨的做法图解6

步骤6

水开后换压力锅，大火炖15分钟即可
莲藕炖排骨的做法图解7

步骤7

临出锅时加入适量盐，生抽调味，最后撒上葱花

莲藕炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 清欢ssk 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 爆 炖 家常菜

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