芒果班戟

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简单又好做的芒果班戟，一直都搞不懂班戟怎么说，只知道粤语是pancake翻译过来的。这款简单的芒果班戟你们一定会喜欢的，喜欢其它的水果就把芒果替换成其它。一样口感非常好哦！

芒果班戟的用料

芒果 1个 低筋面粉 25g
玉米淀粉 15g 鸡蛋 3个小鸡蛋（1个全蛋，2个蛋黄）
糖粉或白砂糖 40g（15g拌蛋液，25g拌奶油） 淡奶油 200g
纯牛奶 125ml

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

准备材料
芒果班戟的做法图解2

步骤2

把鸡蛋搅拌好倒入牛奶，再倒入过筛后的面粉，淀粉，糖粉（15g）。
芒果班戟的做法图解3

步骤3

黄油软化后放入一勺子面糊
芒果班戟的做法图解4

步骤4

再倒入面糊中
芒果班戟的做法图解5

步骤5

搅拌后过筛放入另外一个碗里
芒果班戟的做法图解6

步骤6

平底锅小火，放入一大勺面糊，平铺平底锅，薄薄一层就好，我这个锅的底有点小，建议用那种很平的锅，转中火起泡的时候关火，冷却一下就可以拿出来。我这个量可以做5张班戟皮。
芒果班戟的做法图解7

步骤7

拿出来放到油纸上面，因为加了黄油，所以不怕粘住。放到冰箱冷却半个小时
芒果班戟的做法图解8

步骤8

奶油加糖粉25g打发，打发到倒三角就可以了（打发好的奶油忘记照相了
芒果班戟的做法图解9

步骤9

因为锅的原因，整张偏小且皮没有那么薄。放上奶油跟芒果丁。因为我喜欢奶油，所以发多了一些，建议放了芒果丁就可以折叠起来了。折叠方法很简单，下面翻上去，上面盖下来，再两边就完全覆盖了，下次补图
芒果班戟的做法图解10

步骤10

确实奶油偏多了，卖相不是很好，口感还是非常棒的哦，喜欢就收藏或者分享吧！

芒果班戟的烹饪技巧

平底锅要用真正很平的锅哦，奶油也不要打发太久，会太硬。芒果用甜的，不要用酸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 我是琪琪呀 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 冻 烘焙 班戟 甜

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