大豆油棉花蛋糕

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晚秋小女子
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大豆油棉花蛋糕的用料

大豆油 60g 低筋粉 80g
水 80g 鸡蛋 6个
白糖 72g 盐 2g
醋 少许

大豆油棉花蛋糕的做法

步骤1

分离鸡蛋，5个蛋清入盆;5个蛋黄+1只整蛋拌匀。

步骤2

秤出所有材料，面粉过筛;蛋清+醋。

步骤3

油置锅中小火烧开关火，放入低粉+盐拌匀，放至常温，分3次加蛋黄液拌匀，分2次加水拌匀，备用。

步骤4

预热烤箱140度，上下火。分3次加糖将蛋白打至8分发。

步骤5

取1/2蛋白拌入蛋黄至匀，再倒回蛋白中拌至匀，倒入铺好烤纸的烤盘中，中层，35分钟。

步骤6

烤毕，置烤网放凉切块享用

大豆油棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 晚秋小女子 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 无水印 西点 甜

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