蓝莓玛芬蛋糕

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Sweet悠悠雨心
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香喷喷的蓝莓玛芬，上面放了金宝酥粒。 爆浆的蓝莓玛芬，蓝莓富含维生素C和果胶，口感很独特，做出来的蛋糕超级好吃耶～～～～。。。 此配方适用于学厨金色12连方形不粘面包蛋糕模1盘的量。 正方形纸托也来自学厨家，配套的。 玛芬蛋糕原方来自「复古米米」 我翻倍做的。

蓝莓玛芬蛋糕的用料

黄油 120g 牛奶 80g
细砂糖 90g 低筋面粉 200g
蓝莓 160g 盐 1g
鸡蛋 2个 泡打粉 4g
酥粒部分 。 黄油 40g
糖粉 25g 奶粉(或杏仁粉) 15g
低粉 70g

蓝莓玛芬蛋糕的做法

蓝莓玛芬蛋糕的做法图解1

步骤1

此配方适用于学厨金色12连方形不粘面包蛋糕模1盘的量。 正方形纸托也来自学厨家，配套的。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解2

步骤2

玛芬蛋糕食材准备。 蓝莓提前用盐水泡十几分钟，洗净备用。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解3

步骤3

酥粒制作。 黄油室温软化。 糖粉，低粉，奶粉混合均匀。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解4

步骤4

将奶粉糖粉低粉混合好后过筛至软化好的黄油里。 带上一次性手套，用手搓成粗粒状态即可。做好的酥粒，放入冰箱冷藏。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉和泡打粉，盐，混合，过筛备用。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解6

步骤6

黄油软化好后加入糖， 打至颜色发白体积变大。 分三次加入全蛋液。 每一次蛋液和黄油融合好后再加入下一次蛋液。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入牛奶，倒入过筛好的面粉。 用刮刀从底部向上翻拌均匀。不可以划圈。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入三分之二的蓝莓，翻拌均匀。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解9

步骤9

模具中放入合适的纸托，面糊用勺子舀进纸托中，撒上酥粒。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解10

步骤10

酥粒上放上蓝莓。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱中。 烤箱中层，175°25分钟。 每家烤箱温度不同，请自行掌控。
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解12

步骤12

热量虽高，但我爱极了这款蛋糕～～ 出炉吃了三个，好吧( ｡･-･｡ )
蓝莓玛芬蛋糕的做法图解13

步骤13

啦啦啦～ 金顶蓝莓玛芬，不要太好吃。

蓝莓玛芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 Sweet悠悠雨心 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 玛芬 蛋糕 烘焙 甜

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