三汁焖锅（家庭自制版）

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大王的麻麻0
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老公超级喜欢吃黄记煌三汁焖锅，正好前天在电视上看到有做家庭版三汁焖锅的节目，当时记下来了，今天晚上忙了半天，终于吃到嘴了！老公说味道很好，其实关键是酱汁要调好，中途不要加水，辣味也要有就会好吃！

三汁焖锅的用料

大葱段 适量 姜片 适量
蒜瓣 适量 大料 适量
辣椒面 适量 耗油 适量
甜面酱 适量 番茄酱 适量
叉烧酱 适量 黑胡椒颗粒 适量
料酒 适量 盐 适量
蜂蜜 一大勺 洋葱 半颗
白萝卜 一个 胡萝卜 两个
芹菜 适量 紫薯 一个
鸡翅 十只 鲜虾 适量
鱿鱼 一半片

三汁焖锅的做法

三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解1

步骤1

先整体来个合影，我也是搞了半天的，食材切块，酱汁是在做菜的时候调制的，所以中间没有酱汁
三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解2

步骤2

把大料加入温水少量泡一下泡出味道，然后倒入虾和鱿鱼中初步去一下腥味，加入一大碗料酒泡着
三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解3

步骤3

鸡翅洗干净划三刀方便入味

步骤4

加入刚泡的大料料酒水，加入耗油，黑胡椒五香粉、甜面酱、耗油腌制一会儿

步骤5

鱿鱼在白色面切花刀，横纵都要切但不要切断，这样鱿鱼好了以后就是鱿鱼花的样子

步骤6

虾去了虾线和鱿鱼拌在一起腌制！注意多放点料酒大料水，鱿鱼还是很腥的！
三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解7

步骤7

白萝卜、胡萝卜、紫薯（其实用红薯好一些这里是老公已经买好的紫薯只能加进去了，紫薯熟后颜色不好看建议红薯）把三样食材切滚刀切好
三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解8

步骤8

食材都准备好了以后可以开始铺锅里了！注意，现在不要开火！油要倒入比炒菜多一些！然后铺上葱姜蒜！
三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解9

步骤9

洋葱铺最下面最香最提味道！之后就是白萝卜胡萝卜紫薯
三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解10

步骤10

最上面铺上鸡翅肉类后盖上锅盖开火
三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解11

步骤11

中途虾和鸡翅半熟的时候倒上泡大料的料酒水盖上锅盖继续闷
三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解12

步骤12

这时候可以调制酱汁了！甜面酱 叉烧酱 番茄酱 2:1:1的比例在鸡翅好了以后加入盐和酱汁！酱汁铺在肉类食物上面再放入芹菜盖上盖子继续闷两分钟
三汁焖锅（家庭自制版）的做法图解13

步骤13

好了以后撒上辣椒面倒去一勺蜂蜜用铲子搅拌一下就可以开吃了！看着可能不是多么好看，但是！味道绝对棒！真的是和外面三汁焖锅差不多的味道！棒！

三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 大王的麻麻0 编写，未经授权不得转载

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