鸡翅烧鹌鹑蛋千张结

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　鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。

鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的用料

鸡翅 4只 鹌鹑蛋 10个
千张结 少许 生姜
料酒 味极鲜 3勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 白糖 少许

鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的做法

鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的做法图解1

步骤1

鸡翅对半切开，加入生姜'料酒腌制半小时。 鹌鹑蛋放煮蛋器煮熟，剥壳备用。 生姜切片，葱切段，备用。
鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的做法图解2

步骤2

热锅冷油，爆香葱姜，倒入鸡翅
鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的做法图解3

步骤3

鸡翅翻炒变色后加入味极鲜，老抽，蚝油，盐，少许糖提味。
鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的做法图解4

步骤4

加入事先准备的千张结，翻炒变色后加入鹌鹑蛋
鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的做法图解5

步骤5

倒入开水，大火烧开后转小火，炖20分钟。（我这是小孩子要吃，大人吃的话可依自己口味加干红辣椒，八角，香叶等入开水中）
鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的做法图解6

步骤6

最后大火收汁。依喜好撒上葱花。

鸡翅烧鹌鹑蛋千张结的烹饪技巧


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创建时间:2016-09-29

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