土豆烧排骨

独家
1.1万 浏览 130 收藏
收藏
哈啰小薇薇
哈啰小薇薇
＋ 关注

老少皆宜，下饭菜，初级技能。

土豆烧排骨的用料

排骨 250g 土豆 500g
郫县豆瓣酱 1勺半 八角、香叶、桂皮、冰糖 少量
香菜 随意 姜片、泡椒 少量

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

土豆滚刀切大块，过油捞起备用。
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

腌制排骨，我用的料酒、盐、味精、白糖，按个人喜好酌量添加。用手反复揉搓，使其腌制入味。
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

姜、泡椒一起下锅，爆出香味，小火把郫县豆瓣酱熬出红油
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨下锅，翻炒，中小火。
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

后放入土豆，一起翻炒，吵到手软
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

加水，没过食材，放入八角一颗、香叶两三片、桂皮一片、小茴香、冰糖，大火加盖烧煮到水开后十分钟转小火煮15分钟，依个人口味喜好土豆的软硬情况定。
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

我喜欢汤汁，没有进行大火收汁的步骤。起锅，撒香菜，下饭囖！

土豆烧排骨的烹饪技巧

1、土豆块头切大点，耐住，春季土豆最好吃；2、排骨腌制了30-60分钟，如果没有时间腌制，用开水戳一下备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 哈啰小薇薇 编写，未经授权不得转载

土豆烧排骨的其他做法更多

土豆烧排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

土豆烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 土豆烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活