排骨锅

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年轻时在外打拼，打牙祭时总和小伙伴们吃一家叫“秦皇岛排骨锅”的馆子，每次都要再加排骨、再加土豆，大家都吃得酣畅淋漓、不亦乐乎。后来才知道：秦皇岛并没有排骨锅，人生也不总会那么酣畅淋漓……

排骨锅的用料

排骨 东北土豆 3个
东北黑木耳 若干 鹌鹑蛋 数枚

排骨锅的做法

排骨锅的做法图解1

步骤1

排骨炖制7分熟，建议多加点汤。加入土豆块（东北的滚刀块啊☺️）、泡发好的木耳、煮过的鹌鹑蛋，再炖焖至熟烂。 出锅前放香葱加香，开吃吧！
排骨锅的做法图解2

步骤2

建议加大料、姜块炖煮排骨就好，不用添加多余材料，最后加辅料时再放盐，以免掩盖食材本身香味。

排骨锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 apple老师爱做菜 编写，未经授权不得转载

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