兔子热狗面包（南瓜版）

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萌哒哒的兔子面包可爱吧！用南瓜泥做这款热狗面包营养又健康。

热狗面包的用料

南瓜泥 110g 高筋面粉 300g
蛋液（草鸡蛋1个） 40g 温水 50g
酵母 4g 糖 35g
盐 3g 黄油 20g
热狗 8根

热狗面包的做法

兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解1

步骤1

南瓜适量切成薄片，放入带盖子的容器中，微波炉高火3分钟，用勺子碾压成泥，取110克备用。
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解2

步骤2

除黄油外的面团材料按先液体、酵母、糖、面粉、盐的顺序放入面包机内桶中，选择和面程序，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的薄膜后，加入黄油。（一般10分钟左右加入）
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解3

步骤3

继续揉面至完全扩展阶段，将面团进行基础发酵至两倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷。
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解4

步骤4

将面团取出排气，分割成8等份，每份大约68g，将面团滚圆，松弛15分钟。
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后卷成条形，收紧接口。依次卷好所有面团，按照先后顺序放好。
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解6

步骤6

取出第一个卷好的面团，搓成大约40厘米的长条形，将两边面团穿进热狗另一边的小洞，稍整理下兔子的形状。
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解7

步骤7

依旧次整形好所有的面团
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解8

步骤8

在温暖湿润处进行最后发酵。我是放烤箱二发的，烤箱底部放一盆热水，开启发酵档。哈哈，发成胖兔子啦！
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解9

步骤9

发酵结束后，表面刷蛋液。
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解10

步骤10

送入预热好的烤箱，上火180℃，下火160℃，烘烤18分钟左右。
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解11

步骤11

烤好后取出晾凉
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解12

步骤12

降温后，用融化的黑巧克力画出兔子眼睛即可。
兔子热狗面包（南瓜版）的做法图解13

步骤13

可爱的小兔子面包！

热狗面包的烹饪技巧

1、面粉吸水性不同，水量适当调整。 2、用普通鸡蛋一个正好，取40克蛋液和面用，剩下的蛋液刷留着最后刷面用。 3、这个方子可以做各种花色面包，做南瓜吐司也不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载

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