曲奇饼干

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grace叶子
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淡淡的柠檬清香别有风味（下次还可以多放点）

曲奇饼干的用料

低筋面粉 275g 黄油 220g
冰糖粉 80g 盐 2g
鸡蛋 1个 柠檬皮屑 少许
柠檬汁 适量

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料，冰糖用料理机打成粉，鸡蛋打散
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，打发至蓬松
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入糖和盐继续搅拌，打发至黄油颜色变浅，顺滑
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

蛋液分三次加入，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这时黄油体积蓬松，颜色发白
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

挤入柠檬汁，加少许柠檬皮屑搅拌均匀
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

筛入低粉
曲奇饼干的做法图解7

步骤7

搅拌均匀（翻拌的手法，像炒菜一样）
曲奇饼干的做法图解8

步骤8

把面糊装入裱花器（花嘴随自己喜好）
曲奇饼干的做法图解9

步骤9

烤盘铺上油纸，挤出花型
曲奇饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热，烤盘放入中层上下火180度烤30min（时间根据自家烤箱而定），注意观察上色情况
曲奇饼干的做法图解11

步骤11

叮～香甜可口的曲奇出炉

曲奇饼干的烹饪技巧

两盘一起烤了，下面一层靠里面有几块曲奇有点焦了（偷懒的结果）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 grace叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 曲奇 饼干 烘焙

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