舒芙蕾

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我是小红帽0815
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舒芙蕾的用料

牛奶 100ml 黄油 30g
白砂糖 10g 低粉 30g
鸡蛋 1个 白糖 20g

舒芙蕾的做法

步骤1

牛奶，白糖，低粉倒入奶锅中，搅拌均匀

步骤2

在向奶锅中，加入黄油，小火加热，至浓稠状

步骤3

带奶锅，晾凉后，放入蛋黄，搅拌均匀

步骤4

蛋白中，分别分三次放入砂糖，进行打发，打发至蛋白霜很慢掉下状

步骤5

取三分之一的蛋白霜与面糊上下翻拌，翻拌后倒至剩下的三分之二蛋白霜中，进行充分的翻拌，

步骤6

倒入，小瓷杯中，至杯子的四分之三就可以，175摄氏度，烤25分钟(最好，是不是，看看烤箱观察观察，调整时间和温度).

舒芙蕾的烹饪技巧

烘烤期间，不能打开烤箱；加热期间，一定要用小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-03

©本菜谱的做法由 我是小红帽0815 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 电器 蛋糕 烘焙

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