红烧萝卜－迷迭香

红烧萝卜－迷迭香

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迷迭香Rosemary
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民间有一句俗语叫“萝卜赛人参”，这句话足可见萝卜的营养价值。明代医药学家李时珍曾这样盛赞萝卜——“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭，是蔬中之最有利益者”。由此可见吃萝卜的好处是很多的，它在蔬菜之中可以算得上一个“优等生”！一个普通的萝卜对人体就有这么多益处，快让我们做起来这道好吃的红烧萝卜吧！

红烧萝卜的用料

白萝卜 1根 葱末 5g
姜末 5g 蒜末 5g
老抽 1勺 料酒 1勺
盐 1茶匙 白糖 1勺
淀粉 2勺

红烧萝卜的做法

红烧萝卜－迷迭香的做法图解1

步骤1

白萝卜、葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、淀粉等备料
红烧萝卜－迷迭香的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮
红烧萝卜－迷迭香的做法图解3

步骤3

白萝卜切滚刀块
红烧萝卜－迷迭香的做法图解4

步骤4

葱切末，蒜切末，姜切末
红烧萝卜－迷迭香的做法图解5

步骤5

白萝卜块开水焯水，去萝卜腥味
红烧萝卜－迷迭香的做法图解6

步骤6

白萝卜块过凉水，沥干水分待用
红烧萝卜－迷迭香的做法图解7

步骤7

将油倒入锅中烧热，爆香葱末、姜末、姜末
红烧萝卜－迷迭香的做法图解8

步骤8

倒入水、料酒、老抽、白糖、盐煮沸
红烧萝卜－迷迭香的做法图解9

步骤9

倒入萝卜烧开
红烧萝卜－迷迭香的做法图解10

步骤10

盖上锅盖小火焖10分钟
红烧萝卜－迷迭香的做法图解11

步骤11

至汤汁剩下一半时，倒入水淀粉勾芡
红烧萝卜－迷迭香的做法图解12

步骤12

美味可口的红烧萝卜上盘咯~

红烧萝卜的烹饪技巧

1.  白萝卜一定要去皮，不然会辣 2.  萝卜块上面切几道更易入味哦~ 更多精彩美食视频与菜谱，请关注微信公众号：迷迭香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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