白菜片炒大肠

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爱吃小笼包儿
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典型东北菜。 我去买肥肠的时候，老板和我说，你如果嫌弃，就把里面的肥油翻过来掏干净了再炒~我想说，老板，肥肠不吃他的肥软油滑的内在，难道就吃那一层皮啊~不过我发现很多店铺确实不吃里面的肥油。白菜片炒大肠，小时候老爸经常做给我吃，我都把肠攒着一起吃，细细品味~白菜最好用白菜帮子。大肠要煮烂。不至于入口即化，也不能咬半天咬不断的地步。

白菜片炒大肠的用料

肥肠 白菜帮

白菜片炒大肠的做法

白菜片炒大肠的做法图解1

步骤1

肥肠洗干净煮烂切块
白菜片炒大肠的做法图解2

步骤2

大蒜炝锅下白菜片
白菜片炒大肠的做法图解3

步骤3

炒断生放料酒
白菜片炒大肠的做法图解4

步骤4

倒入大肠。
白菜片炒大肠的做法图解5

步骤5

翻炒久一点。让肠油尽可能流出，很香很香。出锅前倒一点点酱油撒盐鸡精
白菜片炒大肠的做法图解6

步骤6

香软滑。我太喜欢猪大肠的味道了。

白菜片炒大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 爱吃小笼包儿 编写，未经授权不得转载

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