炸藕合（藕夹）

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炸藕合的用料

藕（嫩藕，匀称点） 2节 韭菜 250g
五花肉馅 250g 酱油，盐
面粉

炸藕合的做法

炸藕合（藕夹）的做法图解1

步骤1

韭菜洗好控干水分，切丁（韭菜可以用小葱代替）
炸藕合（藕夹）的做法图解2

步骤2

肉馅放盐，老抽，炀几分钟
炸藕合（藕夹）的做法图解3

步骤3

藕去皮，切薄片，两片中间不要切断
炸藕合（藕夹）的做法图解4

步骤4

两片下面连接这，不要切开
炸藕合（藕夹）的做法图解5

步骤5

把韭菜沫和肉馅搅拌一起，拌匀，藕切好后把肉馅填进去，边上抹匀，放在盘子里（因为会有酱油汁流出）
炸藕合（藕夹）的做法图解6

步骤6

藕填好后，搅面糊。面糊搅到粘稠，不要太稀
炸藕合（藕夹）的做法图解7

步骤7

锅热后倒1/3锅油，油热后放入藕合，一面炸变金黄色后翻面，两面都变色后捞出放漏勺里控油
炸藕合（藕夹）的做法图解8

步骤8

完工！

炸藕合的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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