芋泥肉松红豆可可软欧包

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可可软欧包的用料

水 150g（根据面粉吸水量增减） 盐 3g
白糖 40g 鸡蛋 1个
面包粉 300g 可可粉 20g
黄油 20g 芋泥 450g
肉松 90g 红豆 130g
即发酵母 5g

可可软欧包的做法

芋泥肉松红豆可可软欧包的做法图解1

步骤1

按照配料表顺序将面团配料放入面包机，开启2次和面功能，面团成型后再放黄油。
芋泥肉松红豆可可软欧包的做法图解2

步骤2

揉出膜后发酵至2倍大小，手指戳个洞不反弹就代表第一次发酵完成。
芋泥肉松红豆可可软欧包的做法图解3

步骤3

取出按压排气，分成3个大小均匀的面团，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
芋泥肉松红豆可可软欧包的做法图解4

步骤4

在面团发酵期间将香芋蒸熟，压成泥，锅里放适量油、糖和少量水煸炒，放凉待用。
芋泥肉松红豆可可软欧包的做法图解5

步骤5

将面团擀成椭圆状，抹上厚厚的一层芋泥，我喜欢馅料多多的，所以真的是厚厚的一层。
芋泥肉松红豆可可软欧包的做法图解6

步骤6

再铺上一层肉松，一层红豆。
芋泥肉松红豆可可软欧包的做法图解7

步骤7

从上到下将面团卷起，收口处压紧，整形，翻面。
芋泥肉松红豆可可软欧包的做法图解8

步骤8

3个都卷好后放在温暖湿润处进行第二次发酵40分钟，发酵完成在表面划几道，如果还想好看些可以洒些面粉。烤箱180度预热，中下层20分钟。
芋泥肉松红豆可可软欧包的做法图解9

步骤9

完成，切开来看看，三层馅料，软糯柔滑。

可可软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 su西西 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 西点 烤箱

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