戒不了你——王家渡香辣炒蟹

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虽然怀着宝宝，但还是想这口。十一刚一放假，看到有卖海蟹的就忍不住想吃这道香辣蟹。那就吃吧～欢迎加happy_didi926一起研究美食～

香辣炒蟹的用料

海蟹 4只 王家渡麻辣香锅料 1袋
西芹 适量 大葱 适量
大蒜 适量 花椒 少许
白糖 少许 盐 少许

香辣炒蟹的做法

戒不了你——王家渡香辣炒蟹的做法图解1

步骤1

海蟹上锅蒸熟，凉一点后从中间劈成两半。之后可以下油锅炸一下，避免炒蟹时蟹肉散掉。蒸蟹的时候，准备其他材料。
戒不了你——王家渡香辣炒蟹的做法图解2

步骤2

起炒锅，热锅凉油，下花椒和姜片。
戒不了你——王家渡香辣炒蟹的做法图解3

步骤3

放入大蒜，我喜欢吃这道菜里的大蒜，所以我放了很多大蒜。这个根据个人口味来定。
戒不了你——王家渡香辣炒蟹的做法图解4

步骤4

放入白糖，中火翻炒至白糖变色。
戒不了你——王家渡香辣炒蟹的做法图解5

步骤5

放入王家渡麻辣香锅底料，和西芹段翻炒，注意火候和时间。翻炒几下就可以。
戒不了你——王家渡香辣炒蟹的做法图解6

步骤6

放入螃蟹，一起翻炒。需要注意西芹的状态，保持西芹的鲜绿，不要炒蔫了。
戒不了你——王家渡香辣炒蟹的做法图解7

步骤7

放入大葱段，根据个人口味加白糖，盐，翻炒不超过3分钟。
戒不了你——王家渡香辣炒蟹的做法图解8

步骤8

整个过程都需要考虑锅内青菜的状态，不要炒太蔫了，不然就吃不到青菜了。大葱变软后就可以出锅了。
戒不了你——王家渡香辣炒蟹的做法图解9

步骤9

出锅～我喜欢麻一点，蒜香味，葱香味重一点。口味还喜欢偏甜，所以我加了糖。吃累了蟹肉，可以吃锅里的大葱，大蒜，西芹，都很好吃～

香辣炒蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 HAPPY大城堡妈妈 编写，未经授权不得转载

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