清炖鲳鱼

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吃货点点酱
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鲳鱼这个鱼非常方便好吃，因为没有鳞.皮薄颜色好看，清炖出来很干净！而且不用煎，适合手残星人

清炖鲳鱼的用料

鲳鱼 400g 大葱 四段
姜片 四片 花椒 一小把
盐 一丢丢 糖 一大丢丢
醋 一丢丢 香菜 一丢丢

清炖鲳鱼的做法

清炖鲳鱼的做法图解1

步骤1

鲳鱼洗干净
清炖鲳鱼的做法图解2

步骤2

改一下刀，我用的小鲳鱼，因为清炖的话不怎么好入味，太大的不好吃。其实就是没钱买大的。
清炖鲳鱼的做法图解3

步骤3

腌一下，撒上盐 葱 花椒 姜.20分钟就行
清炖鲳鱼的做法图解4

步骤4

锅里加水，加入糖和葱还有点蒜，大火煮开，中火煮10分钟，改大火！收汁
清炖鲳鱼的做法图解5

步骤5

差不多汤到这种颜色就可以出锅了！
清炖鲳鱼的做法图解6

步骤6

成品！鱼太小了 就拍个局部好了…

清炖鲳鱼的烹饪技巧

鱼一定要新鲜才能这样做，有一点变质就需要红烧了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 吃货点点酱 编写，未经授权不得转载

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