快手健康早餐--薯叶软饼

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清江鱼
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红薯发芽没舍得扔，阳台上找个盆种上，半个月后，叶子长得那叫一个旺，掐把叶子做汤面，做软饼相当不错。

薯叶软饼的用料

面粉 80g 油 适量
鸡蛋 2只 水 若干匙
盐 适量 红薯叶 一小把

薯叶软饼的做法

快手健康早餐--薯叶软饼的做法图解1

步骤1

掐一把叶子洗净。
快手健康早餐--薯叶软饼的做法图解2

步骤2

水烧开，烫10秒，过凉水，沥干水。
快手健康早餐--薯叶软饼的做法图解3

步骤3

2只蛋打入面粉中再加若干匙水，将面搅至可成流直线状，加入切碎菜叶，加盐等调味。
快手健康早餐--薯叶软饼的做法图解4

步骤4

热锅，烤干水份，倒入小半匙油起微烟时，转小火倒入一汤勺面糊，转锅让面糊流转成圆饼，饼鼓泡时，翻面，再起泡时即可出锅。我是隔一个饼，锅里加一点油。

薯叶软饼的烹饪技巧

面糊可以头天晚上搅好放冰箱，早上再加鸡蛋和蔬菜。如果用奶油润锅，烙出的饼更漂亮更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 清江鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 煎饼 饼 主食

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