伯爵茶无花果面包布丁

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特别适合作为brunch或者午后甜点。做底的布丁液浓而不腻，口感醇厚，浸在布丁液里面包软软嫩嫩，包裹着奶香，顶部的面包香脆感人啊！烤过的无花果也比新鲜的更加甜糯，超级幸福的一款应季布丁。

伯爵茶无花果面包布丁的用料

牛奶 1 1/8cup 奶油 1.5cup
伯爵茶叶 1tbs 黄油 30g
无花果 3个 黄糖 30g
白砂糖 1/3cup 香草精 1/2tsp
白砂糖 1tbs 黄油 10g
鸡蛋 3个 面包 225g
蜂蜜 适量装饰

伯爵茶无花果面包布丁的做法

伯爵茶无花果面包布丁的做法图解1

步骤1

将原材料准备好，烤箱预热180℃。
伯爵茶无花果面包布丁的做法图解2

步骤2

3个无花果切片
伯爵茶无花果面包布丁的做法图解3

步骤3

将牛奶，奶油，伯爵茶叶倒入锅中，煮开，关火焖10min。
伯爵茶无花果面包布丁的做法图解4

步骤4

面包切1.5cm的片状。
伯爵茶无花果面包布丁的做法图解5

步骤5

锅中放入30g黄油，煎无花果，加入2tbs的黄糖，至焦化，剪大约2分钟。
伯爵茶无花果面包布丁的做法图解6

步骤6

将1/3cup的白砂糖和香草精放入奶茶液中，再次煮开。
伯爵茶无花果面包布丁的做法图解7

步骤7

鸡蛋搅均，奶茶液冷却至手温后，将鸡蛋液少量多次加入。面包和无花果均匀立于烤碗中，浇入布丁液。静置5min后，撒10g黄油和1tbs白砂糖。
伯爵茶无花果面包布丁的做法图解8

步骤8

烤盘中放入一半的热水，将烤碗放入烤盘，水浴烘烤30min。取出后，在静置10min。
伯爵茶无花果面包布丁的做法图解9

步骤9

将剩下的无花果切半，淋上蜂蜜即可。

伯爵茶无花果面包布丁的烹饪技巧

面包可以选用软欧包，甜面包也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 ms蜗牛 编写，未经授权不得转载

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