菠菜面

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宝宝不愿意吃菠菜，这样他就看不见了，而且菠菜里面的铁，叶酸的含量比较高

菠菜面的用料

菠菜 200g 鸡蛋 1-2个
盐 少许

菠菜面的做法

菠菜面的做法图解1

步骤1

菠菜，洗干净用热水烫一下，去掉一部分草酸，剁碎，越碎越好，攥干多余水分
菠菜面的做法图解2

步骤2

攥干菠菜后在面盆里加入鸡蛋，适量的盐开始和面就好了，切记不能加水！和好面醒十分钟左右，不能太久，否则面太软
菠菜面的做法图解3

步骤3

擀面，成一张大大的薄面皮，尽量薄一些，然后切成面片或者面条都行
菠菜面的做法图解4

步骤4

水开锅，下面，边往锅里放边搅拌，防止粘到一起，盖上锅盖大火煮沸，揭锅盖搅拌，煮沸三分钟就可以了。根据自己的口味碗中淋上蒜油，醋，辣椒油，卤子，或者炒的菜就可以了。

菠菜面的烹饪技巧

菜和蛋的用量根据人数的多少决定，这里是四个人的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 默默私厨 编写，未经授权不得转载

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