红烧肉酿油面筋～面筋塞肉

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80后的私厨by楠木的木
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面筋塞肉的用料

调制好的肉馅（比包饺子的肉馅稍淡） 100g 香叶 3片
葱 2块 姜 6片
蒜 两瓣 生抽 三小勺
老抽 两小勺 料酒 三小勺
八角 桂皮

面筋塞肉的做法

红烧肉酿油面筋～面筋塞肉的做法图解1

步骤1

剩下些肉馅，不再介绍调制方法了，请参考主页里的“茄汁白菜卷”
红烧肉酿油面筋～面筋塞肉的做法图解2

步骤2

面筋找稍软薄的地方，用筷子扎出眼，轻轻晃动，打散内部空间
红烧肉酿油面筋～面筋塞肉的做法图解3

步骤3

将肉馅轻轻塞入面筋中，多少根据个人喜好
红烧肉酿油面筋～面筋塞肉的做法图解4

步骤4

锅内放水，加料酒，生抽，老抽，糖，八角，香叶，葱姜蒜，煮沸捞出
红烧肉酿油面筋～面筋塞肉的做法图解5

步骤5

再放入面筋球，大火炖十分钟，我放的肉少，炖煮好的面筋萎缩即可大火收汁，淋少许水淀粉
红烧肉酿油面筋～面筋塞肉的做法图解6

步骤6

连带汤汁一起吃，那叫一个鲜美

面筋塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 咸 咸鲜

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