夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤

独家
13.9万 浏览 4523 收藏
收藏
吴妈厨房
吴妈厨房 吴妈厨房
＋ 关注


夏天就爱喝这款清补靓汤！温和滋补不燥热，好喝又养人，日常喝超合适～ 高丽参温润补元气，提神缓疲惫，搭配麦冬、玉竹、沙参、石斛一起炖煮，养阴润燥还能中和参的温性，清润降火刚刚好。 汤头清透金黄，喝着先是乌鸡本身的鲜甜，淡淡参香萦绕舌尖，入口温润回甘，清爽不油腻，一点都不苦口。 比起普通人参，正官庄的高丽参药性更平和，不猛不燥，小小几克就能补足精气神，还能缓和夏日吹空调浑身发软、浑身倦怠的不适感。 气阴不足、夏天狂出汗、口干舌燥、熬夜体虚、心烦睡不好、浑身乏力没精神，喝它再合适不过，补得进去还不上火。
参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

参香乌骨鸡汤的用料

乌骨鸡 半只 正官庄高丽参片 5g
麦冬 10g 玉竹 10g
沙参 10g 石斛 10g
生姜 1小块 料酒 1勺
枸杞 5g 食盐 适量

参香乌骨鸡汤的做法

#立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡切块，冷水下锅加姜片料酒焯水，撇净浮沫捞出洗净，去腥又让汤色清亮。
#立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法图解3

步骤3

 选用老牌正官庄6年根高丽参，足年养分足，蒸制过后药性更温润，营养满满，日常轻滋补再合适不过。高丽参片用温水泡半小时。
#立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法图解4

步骤4

 其余药材简单冲洗干净即可，不用久泡，以免影响效果。
#立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法图解5

步骤5

 鸡块和其余食材放入炖锅，加满足量开水。
#立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法图解6

步骤6

 焖炖模式炖1.5小时。
#立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法图解7

步骤7

最后剩20分钟放入高丽参继续完成。
#立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法图解8

步骤8

出锅前5分钟放枸杞和食盐调味。
#立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法图解9

步骤9

汤汁清透金黄，喝着先是乌鸡本身的鲜甜，淡淡参香萦绕舌尖，入口温润回甘，清爽不油腻，一点都不苦口。

参香乌骨鸡汤的烹饪技巧

1，日常滋补3-5克高丽参就足够，用量不用太多。 2，适合熬夜上班族、体虚易出汗、口干乏力、夏季食欲不振、气色偏弱人群。 3，感冒发烧、咽喉肿痛、口舌生疮上火期间暂停饮用，孕妈饮用前咨询医师。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

参香乌骨鸡汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #立夏第一碗，参养好精气#夏季清补靓汤～参香乌骨鸡汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活