水煎包

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水煎包的用料

五花肉 500g 面粉 500g
水 250ml 安琪酵母粉 5g
芹菜 一把 白糖 盐 五香粉 蚝油 生抽 葱 姜

水煎包的做法

水煎包的做法图解1

步骤1

将酵母粉用30度左右温水化开，加入少许白糖和盐（使面团发酵更快），倒入面粉中，揉成光滑面团（面光、手光、盆光)即揉好，盖上保鲜膜等待发酵。
水煎包的做法图解2

步骤2

面团成蜂窝状，即为发酵好。
水煎包的做法图解3

步骤3

揉面。分成小剂子。
水煎包的做法图解4

步骤4

在碗里加入适量香粉，生抽，蚝油，料酒，熬点花椒大料水加入。剁肉（自己剁的馅比买的肉馅吃起来劲道），切芹菜，搅拌至馅料。
水煎包的做法图解5

步骤5

擀皮(中间厚，边薄)，包馅。
水煎包的做法图解6

步骤6

平底锅放油，入锅煎，煎至一面焦黄，倒点面粉水(不超过包子三分之一处)盖盖煎，然后再翻面煎至两面焦黄。
水煎包的做法图解7

步骤7

出锅。

水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

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