素韭菜炒肉丝

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素韭菜炒肉丝的用料

韭菜 一把 五花肉
郫县豆瓣 适量 盐，油，味精，香油， 适量
花椒 适量 葱，姜，蒜 适量

素韭菜炒肉丝的做法

素韭菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

韭菜切成小段，小葱也切成小段。
素韭菜炒肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉切片，加入料酒腌制下，加入生粉。防止肉炒的太老。
素韭菜炒肉丝的做法图解3

步骤3

因为这道菜是猛火爆炒，所以，准备工序要做好。先调一个汁，碗里面加入葱姜蒜，郫县豆瓣，花椒，味精，盐，一点花椒油，再放入一点清水调好味儿，
素韭菜炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅内放入，菜籽油。
素韭菜炒肉丝的做法图解5

步骤5

油温要很高。要不然的话，菜里会有菜籽油味，因为油温高。所以油烟也好多，把肉倒进去。翻炒两下，把前面调好的酱汁倒入。
素韭菜炒肉丝的做法图解6

步骤6

然后倒入韭菜，
素韭菜炒肉丝的做法图解7

步骤7

最后收汁，搞定了

素韭菜炒肉丝的烹饪技巧

因为这道菜是猛火快炒。所以材料都要事先准备好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 还能愉快的聊天不 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 无水印 炒 家常菜 中国菜

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