为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法

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这道肉饼蒸蛋，用健康的橄榄油替换了猪肉中的猪油，更适合给孩子食用了哦，孩子的健康成长离不开优质蛋白质的保驾护航！

肉饼蒸蛋的用料

葱 几根 猪里脊肉 80克
鸡蛋 2个 橄榄油 15克

肉饼蒸蛋的做法

为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解1

步骤1

材料： 鸡蛋、葱、猪里脊肉
为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解2

步骤2

将猪肉切成末（这里用的是纯精肉，脂肪含量低）；
为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解3

步骤3

肉末倒入盆中，加入盆中，（您还可以再加点蘑菇丁胡萝卜丁等增香增色增营养）；
为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解4

步骤4

加入盐调味；
为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解5

步骤5

加入橄榄油补充油分 ；
为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌3分钟；
为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解7

步骤7

装入蒸碗中，肉末中间挖空；
为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解8

步骤8

打入两个鸡蛋；
为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解9

步骤9

放入蒸锅中，大火蒸15分钟；
为健康加分，肉饼蒸蛋新玩法#橄露Gallo橄榄油#的做法图解10

步骤10

成品图

肉饼蒸蛋的烹饪技巧

制作心得： 1、一般肉饼蒸蛋都用3肥7瘦的五花肉末，口感油润香醇，但脂肪含量较高，这里选用全精肉制作，加入橄榄油来补充油分，更健康； 2、肉饼中间挖坑是为了方便中心成熟，不然容易太厚，同时也是为了整个蛋黄圆满的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 子瑜妈妈 编写，未经授权不得转载

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