韩国小面包

精品
2.1万 浏览 203 收藏
收藏
chefmade学厨_家庭烘焙模
chefmade学厨_家庭烘焙模
＋ 关注

【菜谱是转载自学厨签约达人潶铯芼衣的食谱】Chefmade学厨 方形十二杯（WK9149）

韩国小面包的用料

高筋面粉A 300g 蜂蜜A 60g
盐A 2g 奶粉A 8g
干酵母A 3.5g 水A 150g
淀粉B 1汤匙 细砂糖B 1汤匙
蜂蜜C 2汤匙 水C 2汤匙

韩国小面包的做法

韩国小面包的做法图解1

步骤1

将A材料中的高筋面粉，蜂蜜，盐，奶粉，酵母和水混合搅拌均匀，揉至完全扩展阶段
韩国小面包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。发酵好的状态：手指蘸面粉插入面团，小洞不回弹不塌陷
韩国小面包的做法图解3

步骤3

将面团稍稍按压排气，分割成6个小面团，分别滚圆静置松弛15分钟
韩国小面包的做法图解4

步骤4

取一个面团，擀成椭圆形
韩国小面包的做法图解5

步骤5

自下而上卷起
韩国小面包的做法图解6

步骤6

取一个卷好的面团，对半切开成2个小面包生坯。重复步骤4－6，做好所有的面包坯
韩国小面包的做法图解7

步骤7

将B材料混合均匀，取一个面包坯底部刷上水再沾满混合好的蘸料
韩国小面包的做法图解8

步骤8

将模具底部和侧面刷上一层油，放入小面包生坯
韩国小面包的做法图解9

步骤9

二次发酵至1.5倍左右大，喷水撒上白芝麻
韩国小面包的做法图解10

步骤10

送入预热好的烤箱，中层上下火170度 20－25分钟。出炉后立即刷上C材料中的蜂蜜水

韩国小面包的烹饪技巧

根据自己的烤箱脾气，控制温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 chefmade学厨_家庭烘焙模 编写，未经授权不得转载

韩国小面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

韩国小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韩国小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 韩国小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活