橘皮猪蹄

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平时吃橘子都是把皮丢掉，拿来做菜也不错的，试试。

橘皮猪蹄的用料

猪蹄 500g 姜 2片
蒜头 2个 橘皮 少许
老抽 10ml 生抽 5ml
盐 3g 白酒 2ml
白糖 20g

橘皮猪蹄的做法

橘皮猪蹄的做法图解1

步骤1

蒜头，姜，处理好。 2橘子发把皮上的白网削掉，洗净。
橘皮猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄焯水，然后冲洗干净。
橘皮猪蹄的做法图解3

步骤3

白糖下锅炒，炒到微黄，再把蒜，姜放入一起炒。
橘皮猪蹄的做法图解4

步骤4

把猪蹄下锅，让猪蹄上色，记得要均匀。
橘皮猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入水，刚好盖住猪蹄就可以。 倒入老抽，生抽，少许盐，橘皮。 焖半小时，出锅。
橘皮猪蹄的做法图解6

步骤6

出锅。
橘皮猪蹄的做法图解7

步骤7

出锅。

橘皮猪蹄的烹饪技巧

记得橘皮要去掉白网，不然猪蹄会带微苦的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 无花果的眼泪 编写，未经授权不得转载

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