大葱肉饼

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读书的时候，最爱吃肉饼当点心，随着时间变迁，店铺没有了，记忆还在…

大葱肉饼的用料

五花肉 500g 高筋面粉 500g
大葱 200g 小葱 100g
酵母 5g 盐 适量
鸡精 适量 生抽 适量
黑胡椒 适量 五香粉 适量
老抽 适量 料酒 适量
温水 260g

大葱肉饼的做法

大葱肉饼的做法图解1

步骤1

温水酵母活面，醒发2倍大，排气后，分成面剂子 2次醒发
大葱肉饼的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎，加入大葱，小葱等调料备用
大葱肉饼的做法图解3

步骤3

擀面皮，由于擀面杖找不到，临时用了保鲜膜桶
大葱肉饼的做法图解4

步骤4

包入馅料，
大葱肉饼的做法图解5

步骤5

包成饼，为防止粉皮变干，盖上保鲜膜
大葱肉饼的做法图解6

步骤6

入锅加水焖熟，
大葱肉饼的做法图解7

步骤7

葱香四溢，外脆里嫩

大葱肉饼的烹饪技巧

温水加酵母和面，可加适量盐调味。温度过低可适量增加酵母的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 菠菜团 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常菜 中国菜 香

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