猪肉大葱千层肉饼

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千层肉饼是很家常的一种面食，一碟肉饼，一碗稀饭。就是一顿美味家常饭

猪肉大葱千层肉饼的用料

猪肉馅 400克 大葱 90克
清水 50克 生抽 15克
老抽 5克 蚝油 20克
五香粉 少许 香油 15克
盐 13克 面粉 600克
温水 340克 姜 5克

猪肉大葱千层肉饼的做法

猪肉大葱千层肉饼的做法图解1

步骤1

面粉中加入温水
猪肉大葱千层肉饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，松弛备用
猪肉大葱千层肉饼的做法图解3

步骤3

肉馅中分次加入50克清水搅匀
猪肉大葱千层肉饼的做法图解4

步骤4

加入生抽老抽蚝油搅匀
猪肉大葱千层肉饼的做法图解5

步骤5

葱用料理机打碎，姜切成末
猪肉大葱千层肉饼的做法图解6

步骤6

肉馅中加入香油搅匀
猪肉大葱千层肉饼的做法图解7

步骤7

加入葱末姜末搅匀
猪肉大葱千层肉饼的做法图解8

步骤8

最后加入盐搅匀，肉馅就制作好了
猪肉大葱千层肉饼的做法图解9

步骤9

从面团中取一个剂子，擀成方形
猪肉大葱千层肉饼的做法图解10

步骤10

如图抹上四分之三肉馅，从中心点向下划一刀
猪肉大葱千层肉饼的做法图解11

步骤11

从下往上叠过去
猪肉大葱千层肉饼的做法图解12

步骤12

再从右向左叠过去
猪肉大葱千层肉饼的做法图解13

步骤13

最后从上往下叠下来
猪肉大葱千层肉饼的做法图解14

步骤14

四周捏紧，用手轻轻拍扁
猪肉大葱千层肉饼的做法图解15

步骤15

用擀面杖轻轻擀薄
猪肉大葱千层肉饼的做法图解16

步骤16

电饼铛预热好后盘中抹油，放入肉饼胚，饼胚上面也抹一层油，选择馅饼模式烙熟
猪肉大葱千层肉饼的做法图解17

步骤17

两面烙至金黄色，切块就可以开吃了。

猪肉大葱千层肉饼的烹饪技巧

温水揉面可以让面皮更软 也可以在平底锅中烙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

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