滋味牛腩

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迷迭香，有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，还能将去掉肉的腥味。将牛腩提前用黑胡椒、蜂蜜及其它调料腌制后，放入烤箱进行第一次低温烘烤，取出后再加上配菜及橄露橄榄油，撒上迷迭香，进行第二次烘烤，出炉后香气铺面而来，喜欢吃甜食的可以沾上自制酱料。

滋味牛腩的用料

牛腩 250克 土豆 1个
洋葱 半个 红椒 半个
Gallo橄露橄榄油 适量 迷跌香 适量
黑胡椒粉 适量 生抽 适量
蜂蜜 适量 圣女果 3个
生菜 2片 盐 适量
朗姆酒 适量 葱花 适量
生姜 适量 蒜 2个

滋味牛腩的做法

滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解1

步骤1

将牛腩洗净沥干水分备用，准备其它材料。
滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解2

步骤2

加入葱末、姜末、蒜片，加入盐、朗姆酒、黑胡椒粉腌制入味，放入冰箱冷藏2小时。
滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解3

步骤3

将土豆切块，放入蒸锅中蒸20分钟左右。
滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解4

步骤4

用Gallo橄露橄榄油、蜂蜜、生抽，调制蜂蜜酱油，根据自己的口味，我是3/4勺蜂蜜，1勺生抽，15ML橄露橄榄油,喜甜可以多放蜂蜜。
滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解5

步骤5

将腌制好的牛腩取出，倒入混合好的蜂蜜酱油。
滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解6

步骤6

均匀搅拌，然后静置15-20分钟。
滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解7

步骤7

将腌好的牛腩均匀的放置烤盘中，均匀撒上迷跌香粉，放入预热好的烤箱，150度30分钟，烤到一半的时候给肉翻面。
滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解8

步骤8

将土豆、洋葱、红椒，放入之前腌肉剩下的盆中，再倒入少量的酱油蜂蜜，腌制2分钟，然后放入之前烤肉的盘中，上下火190度烤10分钟，过程中翻一次面。
滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解9

步骤9

如果喜欢肉焦一点，烘烤时间可以延长3-5分钟，记住盯着烤箱。
滋味牛腩#Gallo橄露橄榄油#的做法图解10

步骤10

好吃得停不下来，在家也可以轻松烤肉。

滋味牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 下酒菜 香 咸 中国菜

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