家常蛋炒饭

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卖盘子的小女人
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小宝贝很喜欢吃，除了没放胡萝卜和黄瓜，不然真是完美… 白菜什么的都是随手放的，冰箱里剩的蔬菜都往里放。勤俭持家啊～

蛋炒饭的用料

米饭 1碗 鸡蛋 2个
葱 适量 盐 适量
生抽 老抽
白菜 玉米

蛋炒饭的做法

家常蛋炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋搅散，玉米取粒，白菜切碎，葱切小短
家常蛋炒饭的做法图解2

步骤2

米饭压散。炒饭最好选煮的稍硬的米饭，硬一点的，容易炒散，粒粒分明。没有的话也就没办法了……
家常蛋炒饭的做法图解3

步骤3

锅烧热，加油烧热，倒入蛋液
家常蛋炒饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒散，放入玉米粒翻炒
家常蛋炒饭的做法图解5

步骤5

放入米饭，炒匀
家常蛋炒饭的做法图解6

步骤6

压，铲，不停的翻。。 手酸……
家常蛋炒饭的做法图解7

步骤7

基本炒散后倒入白菜碎
家常蛋炒饭的做法图解8

步骤8

大火翻炒，加入盐，生抽，老抽。炒至均匀上色，米粒一粒一粒跳跳的感觉……
家常蛋炒饭的做法图解9

步骤9

米饭都炒散了，放香葱。关火
家常蛋炒饭的做法图解10

步骤10

装盘
家常蛋炒饭的做法图解11

步骤11

成品。真是，如果放了胡萝卜和黄瓜，会好看很多啊……

蛋炒饭的烹饪技巧

米饭提前压散，比起在锅里翻，用饭勺压散轻松很多啊～。我很少放鸡精和味精这些，调味品很少用，自己喜欢吃的可以根据自己口味加入辣椒和鸡精这些。我家有小宝贝，所以没有放辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载

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