奶油吐司

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奶油吐司的用料

高筋面粉 250g 鸡蛋 1个（全蛋液约40克）
牛奶 50g 奶油 90g
酵母 4g 细砂糖 45g
盐 2g 黄油 12g

奶油吐司的做法

奶油吐司的做法图解1

步骤1

称量好材料，黄油因为后面加，这里没上镜。
奶油吐司的做法图解2

步骤2

加入除糖、盐和黄油以外的材料，先放液体，再放粉。
奶油吐司的做法图解3

步骤3

搅拌，混均成团就行。
奶油吐司的做法图解4

步骤4

混合好的样子。
奶油吐司的做法图解5

步骤5

盖上包鲜膜，发酵至面团膨松，体积增大。可以用手指在面团中间戳一下，感觉面团不粘手，小洞不回缩就可以了。
奶油吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团切成小块，加入糖、盐，搅拌成团，再加入黄油揉出手套膜。
奶油吐司的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出分成三等分，整圆，盖上保鲜膜，松驰20分钟。
奶油吐司的做法图解8

步骤8

取一个面团，轻压排气，擀成长舌状。上边向中间折下三分之一，下边向上折叠。转90度，再次擀开，上边压薄，便于粘合。自下而上卷起，粘合面朝下。
奶油吐司的做法图解9

步骤9

依次卷完三个面团，放入吐司盒，盖上保鲜膜，再次发酵。
奶油吐司的做法图解10

步骤10

发至九分满，取出盖上盖子。
奶油吐司的做法图解11

步骤11

180摄氏度，上下火烤40分钟。取出趁热脱模放凉切片或者直接撕着吃。
奶油吐司的做法图解12

步骤12

这个方子软软的，可以撕着吃。

奶油吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 小野兔的三窟窿 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 面包机 电器 烤箱

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