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香辣牛腩煲的做法
步骤1
香料图
步骤2
牛腩洗净冷水泡出血水，不用切，泡半个小时那样，把水倒掉
步骤3
冷水下锅没过牛肉。煮出血泡，捞出血泡，汤留起备用，牛肉要煮到9分熟
步骤4
煮好了切片。厚切。不要切太薄。
步骤5
切一块牛油
步骤6
牛油加食用油烧，多放点哈。我这用的是菜子油，你家用什么油就倒什么油
步骤7
先放姜，八角，桂皮炸香
步骤8
再把其他香料倒进去炒，除大蒜哦
步骤9
加入牛肉炒
步骤10
放一大勺盐。狠狠的炸。中火哈
步骤11
炸成这样，有一点蕉蕉的感觉
步骤12
然后就可以放生抽了，然后我这里还放了一小块火锅底料，颜色会好看点。饭店里就是这么弄的。
步骤13
倒入刚刚煮牛肉的汤，不够的话再加水
步骤14
倒入冷水，没过牛肉再多一点。
步骤15
煮到收汁就可以放入大蒜上碟啦。香辣牛腩煲的烹饪技巧
炸得好，炖得好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-14
jaymi_C
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