香辣牛腩萝卜

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超下饭的香辣牛腩萝卜。煮一碗面条放上一勺牛腩和萝卜和汤汁，也是很不错的哦

香辣牛腩萝卜的用料

牛腩 500g 白萝卜 一条
花椒 20粒 香叶 2片
八角 4 生姜 8片
大蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 2大匙
干红椒 6个 桂皮 一块
花椒 20粒左右 料酒 1大勺
生抽 1大勺 糖 半勺
盐 少量 鸡精 1勺

香辣牛腩萝卜的做法

香辣牛腩萝卜的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅放点生姜和料酒焯水
香辣牛腩萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜焯水，放点盐，三分钟左右，去除下萝卜的辣味
香辣牛腩萝卜的做法图解3

步骤3

备好香料
香辣牛腩萝卜的做法图解4

步骤4

锅烧热放油，把牛腩放进锅里，炒至微微发黄，放点老抽上色，然后放入香料炒香
香辣牛腩萝卜的做法图解5

步骤5

香辣炒香后，放入两勺豆瓣酱，放点盐炒匀
香辣牛腩萝卜的做法图解6

步骤6

加水没过牛腩，倒入高压锅压二十分钟，然后放在一旁焖一下，直至高压锅气出完
香辣牛腩萝卜的做法图解7

步骤7

开盖，根据个人口味放入盐或鸡精调味
香辣牛腩萝卜的做法图解8

步骤8

一晚香辣牛腩萝卜就做好啦

香辣牛腩萝卜的烹饪技巧

1：水刚没过牛腩就可以了，萝卜里面也会有水分 2：刚开始可以少放点盐，压熟后在调味 3：牛腩可以挑稍微肥一点的，最好是肥瘦相间的 4：出锅后可以放点葱花点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 是布丁a 编写，未经授权不得转载

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