香煎红酒鳕鱼扒

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香煎红酒鳕鱼扒的用料

鳕鱼 1块 安佳黄油 适量
香菜 适量 柠檬 三片
红酒 适量 盐
胡椒粉 配菜

香煎红酒鳕鱼扒的做法

香煎红酒鳕鱼扒的做法图解1

步骤1

鳕鱼清洗后去水分，用盐，酱油，红酒均匀抹身，然后滴几滴柠檬汁，两面上色腌制十分钟。
香煎红酒鳕鱼扒的做法图解2

步骤2

准备配菜，我用的蚝油杏鲍菇（菜谱翻看以前教程），香菜和柠檬备用
香煎红酒鳕鱼扒的做法图解3

步骤3

下黄油。
香煎红酒鳕鱼扒的做法图解4

步骤4

鳕鱼下锅。
香煎红酒鳕鱼扒的做法图解5

步骤5

两面煎至金黄。煎久一点，因为冰冻的。带皮不是很容易化。
香煎红酒鳕鱼扒的做法图解6

步骤6

煎煎煎。
香煎红酒鳕鱼扒的做法图解7

步骤7

摆盘，上胡椒粉。
香煎红酒鳕鱼扒的做法图解8

步骤8

成品。

香煎红酒鳕鱼扒的烹饪技巧

黄油下锅就可以放鳕鱼了，不用等融化，起菜后很容易冷的菜，要快点吃，不能久放，冷了难吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 花心陳大厨 编写，未经授权不得转载

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