八寸可可戚风

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可可戚风的用料

鸡蛋 5个 白砂糖 60g
葵花油 50g 牛奶 50g
低筋面粉 82g 可可粉 8g
白醋 两滴

可可戚风的做法

八寸可可戚风的做法图解1

步骤1

将材料准备好，将鸡蛋蛋白分别打入碗中，鸡蛋黄中加入20g白砂糖，搅拌均匀，然后加入牛奶和油，搅拌均匀，让蛋奶油混合均匀
八寸可可戚风的做法图解2

步骤2

将低粉和可可粉过筛放入蛋黄混合液，搅拌成可可糊，蛋白的盆将白砂糖分三次打入，滴几滴白醋，打发，打到尖尖角的状态就可以了
八寸可可戚风的做法图解3

步骤3

取1/3蛋白到可可糊里搅拌，像炒菜那样哦，这步一定要快，搅拌均匀将混合糊倒入蛋白当中，彻底混合，然后把混合糊倒入模具中
八寸可可戚风的做法图解4

步骤4

烤箱160度上下火预热，将模具10cm高度摔下震出大气泡，将模具放入烤箱，40分钟

可可戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 betty熊宝贝 编写，未经授权不得转载

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