独家香辣拌面

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家在湖北，半个南方人，半个北方人。 从小不爱吃面，钟爱米饭，尤其是稀粥。 可自从来到陌生的美国，却开始了怀念家人爱吃面的场景。于是，自己开始用仅有的食材做出令自己欣喜的食物。 不想独自占有，分享来自我的真诚。

香辣拌面的用料

面条 120g 洋葱 剥一层皮
香菇 两个 尖椒 5个
大蒜 适量

香辣拌面的做法

独家香辣拌面的做法图解1

步骤1

洋葱、香菇还有尖椒切小碎块---在这之前，请煮开水准备下面条！
独家香辣拌面的做法图解2

步骤2

水开后放进面条，中火煮，煮的过程中热锅准备炒酱
独家香辣拌面的做法图解3

步骤3

大蒜在美国这边有罐装切好的省事，还有番茄酱和香菇酱。
独家香辣拌面的做法图解4

步骤4

热锅冷油，直接倒入切好的洋葱香菇等食材，翻炒均匀至大概2分钟，陆续放入盐，蒜蓉两勺，胡椒粉，番茄酱，香菇酱均适量。 请注意：继续炒大概3分钟，面条煮到8层熟（用筷子轻轻夹一下能立刻断），捞起放入盘中，无需太多水分也不用过冷水！
独家香辣拌面的做法图解5

步骤5

炒好的洋葱香菇酱直接淋在面条上。
独家香辣拌面的做法图解6

步骤6

家里用醋泡了黑豆，配着吃，有点酸，还营养。

香辣拌面的烹饪技巧

提示：面条和酱是同时进行的！如果不擅长两个锅一起的，可以选择一个一个来。建议先炒酱后煮面条，因为酱冷了伴热面没事；但面先煮了放置的话会憨掉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 EvaC的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 微辣 无水印 炒

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