口水鸡

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口水鸡的用料

三黄鸡 半只 辣椒粉 适量
花椒，蒜头，香葱，芝麻，花生米，姜片 适量 生抽，食盐，鸡精， 适量

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡洗净放锅里，加入姜片还有几颗花椒，水没过鸡，大火煮开
口水鸡的做法图解2

步骤2

大火煮开十分钟，转小火闷五分钟，关火继续闷在锅里不用急着拿出来
口水鸡的做法图解3

步骤3

把烤好的花生米去皮用擀面杖压碎备用
口水鸡的做法图解4

步骤4

食用盐，鸡精蒜泥辣椒粉放碗里备用
口水鸡的做法图解5

步骤5

食用油入锅烧六成热，分几次加入调料碗，注意油温不要过高，
口水鸡的做法图解6

步骤6

把煮好的鸡放进冰水里彻底冷却
口水鸡的做法图解7

步骤7

切件放入深点的盘子或汤碗里
口水鸡的做法图解8

步骤8

把调料汁浇在鸡肉上
口水鸡的做法图解9

步骤9

最后浇点热油，配上一碟切好的黄瓜丝就可以享受美味佳肴啦！
口水鸡的做法图解10

步骤10

切的还不错吧！

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 绾青丝💖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 重庆菜 川菜 中国菜

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