美味黄花鱼

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黄花鱼的用料

黄花鱼 1000 盐 适量
孜然 20g 芝麻 10g
料酒 50ml 面粉 60g
淀粉 60g 水 120ml
油 适量 泡打粉 2g

黄花鱼的做法

美味黄花鱼的做法图解1

步骤1

黄花鱼是之前在超市买的去头黄花鱼，洗净放上盐和料酒淹一会，黄花鱼本来就是海鱼，盐一定要少放。同时把芝麻和孜然碾碎，我用的是石臼碾碎的。面粉、淀粉、小苏打放到碗里加上水调匀了放入孜然和芝麻碎调匀。
美味黄花鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油，等油热了，鱼裹面糊放入油锅中。中小火大约炸15分之左右。
美味黄花鱼的做法图解3

步骤3

炸成金黄色捞出放到吸油纸上，不然太油了。
美味黄花鱼的做法图解4

步骤4

上张成品图。
美味黄花鱼的做法图解5

步骤5

如果吃的时候凉了，可以用空气炸锅200度10分钟和新炸的一样。

黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 aijian 编写，未经授权不得转载

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