炸金蝉

19.4万 浏览 872 收藏
收藏
喵呜噜
喵呜噜
＋ 关注

夏天到了。在地底的知了猴就是不可多得的美味。自己捉自己炸。

炸金蝉的用料

金蝉或嫩知了 不要超过四十个 花生油 150克
盐适量

炸金蝉的做法

炸金蝉的做法图解1

步骤1

雨后的杨树林里开始捕捉。这个就看天赋了…
炸金蝉的做法图解2

步骤2

用水洗干净知了猴身上的泥土
炸金蝉的做法图解3

步骤3

多冲洗几次
炸金蝉的做法图解4

步骤4

撒盐起码腌制三十分钟
炸金蝉的做法图解5

步骤5

热锅凉油
炸金蝉的做法图解6

步骤6

中火慢炸，一定不要大火，要不然就像我一样，个别知了猴就会爆开就不好了
炸金蝉的做法图解7

步骤7

慢慢的翻动，一直到炸酥为之，至于怎么知道炸酥了，不会拿一个出来尝尝吗？？
炸金蝉的做法图解8

步骤8

炸好了装盘，嗯，有点糊，不影响。最后油温有点高了。应该再小火，下次注意了。

炸金蝉的烹饪技巧

其实这个菜难度不小。油温的控制很关键。火大了就糊，火欠了就不酥。多炸炸就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 喵呜噜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 咸 下饭菜

炸金蝉的其他做法更多

炸金蝉的全部作品更多

上传我做的这道菜

炸金蝉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸金蝉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 炸金蝉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活