排骨莲藕海带汤

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我以前有个同事是南方人，她给我们做过排骨莲藕汤，我觉得还可以。有点怀念两年前几个人的时候，聚在一起，一人做几个菜，哈哈。

排骨莲藕海带汤的用料

排骨 250 料酒 1勺
生抽 1勺 醋 1勺
姜片 少许 葱 少许
蒜 少许 海带 适量
大料 少许 白糖 少许

排骨莲藕海带汤的做法

排骨莲藕海带汤的做法图解1

步骤1

准备就不赘述了。排骨俺刚从冰箱拿出来，冻成了一坨。俺不明白为什么莲藕的心是黑色的，洗不掉。郁闷。
排骨莲藕海带汤的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入排骨，翻炒一会儿放入所有调料，再放点耗油。俺往里放了点白糖，炒得冒泡了看见了吗？俺很喜欢炒点白糖，俺觉得这样比后来加有滋味。（不要嫌弃我的黑色锅底，便宜的很）
排骨莲藕海带汤的做法图解3

步骤3

加热水，大火烧开，转小火炖个二三十分钟。别忘了加料酒，最好放点醋，听说这样熟的快。
排骨莲藕海带汤的做法图解4

步骤4

加入莲藕海带，盖上锅盖继续等七八分钟，然后加入盐，一些鸡精。（俺自己个儿瞅着还阔以）

排骨莲藕海带汤的烹饪技巧

我是一个很普通而渺小的人，我做饭不想复杂的程序，花哨的噱头，简简单单就好。我单身狗，饭量小，这些东西差点都没吃完。。。对了，看到我绿色米饭了没？知道是什么吗？我也是来到南方第一次见呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

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分类： 无水印 粤菜 中国菜 咸鲜 咸

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