红曲蔓越莓面包

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爱吃面包，爱吃蔓月梅，爱吃沙拉，爱吃番茄酱的我全一股脑拿来做这个面包了

红曲蔓越莓面包的用料

黄油 30克 鸡蛋 1个
白糖 60克 高筋粉 350克
纯牛奶 175克 红曲粉 2克
盐 3克 耐高糖酵母 5克
蔓月梅 适量 沙拉酱 适量
番茄酱 适量

红曲蔓越莓面包的做法

红曲蔓越莓面包的做法图解1

步骤1

除了蔓月梅，沙拉番茄酱不加，先加入黄油，鸡蛋，红曲粉，和牛奶，然后加盐。
红曲蔓越莓面包的做法图解2

步骤2

然后放入高筋粉，酵母
红曲蔓越莓面包的做法图解3

步骤3

放入面包机和面10分钟，和面结束后静止5分钟，然后再启动和面程序15分钟
红曲蔓越莓面包的做法图解4

步骤4

和面结束后收圆面团，然后放入面包机发酵50分钟
红曲蔓越莓面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，用手指粘面粉插个洞，没有回缩说明可以排气了。
红曲蔓越莓面包的做法图解6

步骤6

用擀面杖排气。
红曲蔓越莓面包的做法图解7

步骤7

排气后分成6份，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
红曲蔓越莓面包的做法图解8

步骤8

松弛后每个面团擀成长条，放上蔓月梅，
红曲蔓越莓面包的做法图解9

步骤9

每个卷好后放在烤盘上，注意⚠空隙要大，不然会粘在一起
红曲蔓越莓面包的做法图解10

步骤10

送入烤箱发酵30分钟两倍大，取出。（取出后烤箱开始预热180度）
红曲蔓越莓面包的做法图解11

步骤11

刷蛋液，挤番茄酱，沙拉酱，然后送入烤箱。
红曲蔓越莓面包的做法图解12

步骤12

上下火180度烤18～25分钟（温度时间仅供参考，每个烤箱脾气不一样）
红曲蔓越莓面包的做法图解13

步骤13

成品出炉
红曲蔓越莓面包的做法图解14

步骤14

稍微给面包卖个萌
红曲蔓越莓面包的做法图解15

步骤15

咬一口，根本停不下来，

红曲蔓越莓面包的烹饪技巧

烤箱温度时间仅供参考，和面先10分钟，然后静止5分钟，再开始和面15分钟就可以了，图片虽然多，但是真的很简单，适合新手，超级软，超级软，超级软，拉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 少绾Sweet 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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