冬瓜炒虾仁

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葛胖胖儿
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秋季进补，时令蔬菜，简单易学，清淡爽口。

冬瓜炒虾仁的用料

冬瓜 750g 虾仁 250g
葱 姜
蒜 料酒
盐

冬瓜炒虾仁的做法

冬瓜炒虾仁的做法图解1

步骤1

一般买的虾仁都是冻的，回来后先拿水泡软，然后多认真清洗两遍，控水。
冬瓜炒虾仁的做法图解2

步骤2

冬瓜简单冲洗下，去皮，切成粗细均匀的冬瓜条。
冬瓜炒虾仁的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用。
冬瓜炒虾仁的做法图解4

步骤4

油温上来后，加入葱花和姜末爆锅。炒出香味后加入虾仁。加少许料酒去除虾的腥味，翻炒至虾仁变色。
冬瓜炒虾仁的做法图解5

步骤5

虾仁变色后放入冬瓜条翻炒，冬瓜本身出水，所以在翻炒的过程中不用加水。
冬瓜炒虾仁的做法图解6

步骤6

临出锅前放入蒜末提味，完成！

冬瓜炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 葛胖胖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 二人世界 锅具 炒锅 清淡

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