香菇奶黄包

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香菇奶黄包

香菇奶黄包的用料

低筋面粉 500g 发酵粉 5g
两个鸡蛋 100g左右 牛奶 100g
黄油 70 炼奶 20g
白糖 100 低筋面粉 75g
可可粉 适量

香菇奶黄包的做法

香菇奶黄包的做法图解1

步骤1

酵母粉加适量温水搅拌好加入面粉和面，和到不沾手不沾锅就可以放一边盖上锅盖发酵一小时
香菇奶黄包的做法图解2

步骤2

等待面发酵的时间来做奶黄馅，用热水把黄油融化在锅里，倒入两个打散的鸡蛋，牛奶、白糖、炼奶、面粉搅拌到无颗粒，拿个锅隔水煮边搅拌，最后变成图片一样的，就可以出锅了
香菇奶黄包的做法图解3

步骤3

面已发酵好取出继续搓排气，排完气就开始用棍子压成圆形开始包了，包好之后表面在可可粉上滚一圈，锅里放入热水，把包子放蒸笼里隔热水盖盖子，利用热水继续发酵20分钟，就可以开火蒸15分钟了，不要马上揭开锅，等10分钟后再开锅。
香菇奶黄包的做法图解4

步骤4

成品（很多步骤忘了拍）
香菇奶黄包的做法图解5

步骤5

金黄金黄的奶黄馅，很顺滑，干净有卫生。

香菇奶黄包的烹饪技巧

发酵时间必须够，特别是二次发酵不能忽略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

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分类： 一家三口 早餐 家常味 香 无水印

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