肉末茄子清爽版

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Sophia0792
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宝宝很喜欢吃茄子，为了他，做的清淡点吧，

肉末茄子的用料

猪肉 适量 豆瓣酱 一勺
水 适量 盐 适量
茄子 一条 葱 适量
酱油 适量 淀粉 一勺
食用油 适量

肉末茄子的做法

肉末茄子清爽版的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条，用盐渍一下，约15分钟
肉末茄子清爽版的做法图解2

步骤2

瘦肉剁碎，葱切碎，肉不用剁成泥，有颗粒感最佳
肉末茄子清爽版的做法图解3

步骤3

瘦肉沫用淀粉和油拌匀，入锅翻炒，热火冷油，肉都变色就起锅
肉末茄子清爽版的做法图解4

步骤4

茄子渍好后洗净，下锅，加豆瓣酱，快熟的是时候下肉末
肉末茄子清爽版的做法图解5

步骤5

加一碗水淀粉，大火收汁
肉末茄子清爽版的做法图解6

步骤6

装盘上桌吧

肉末茄子的烹饪技巧

茄子盐渍一下比较好熟，颜色也会好看些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 Sophia0792 编写，未经授权不得转载

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