三汁焖锅

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宝贝日食记_Mrs_Y
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三汁焖锅的用料

大虾 6只 鸡翅 8个
红薯 1个 土豆 1颗
胡萝卜 2根 芹菜 适量
洋葱 2个 大葱 适量
姜 适量 蒜 1头
香菜 适量 黑胡椒酱 5汤匙
叉烧酱 2汤匙 蕃茄酱 1汤匙
蚝油 2汤匙 盐 适量
辣椒面 适量 花椒面 适量
料酒 适量 藕 一节

三汁焖锅的做法

三汁焖锅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，两面划开（便于腌制入味），放入葱姜，备用。
三汁焖锅的做法图解2

步骤2

胡萝卜、藕、红薯、土豆切成1.5cm见方小块，芹菜切成2cm小段。
三汁焖锅的做法图解3

步骤3

放入一头大蒜，加入少许盐，适量辣椒面、花椒面、黑胡椒面、适量油，腌制20分钟（时间长点更入味），也可放入适量洋葱一起腌制。
三汁焖锅的做法图解4

步骤4

鸡翅腌制：加入少许盐，适量辣椒面、花椒面、黑胡椒面、适量油，腌制20分钟（时间长点更入味）。
三汁焖锅的做法图解5

步骤5

酱汁调制：2汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、2汤匙叉烧酱（番茄酱/叉烧酱可依据个人口味，不喜甜口可不加，此配比酱汁入口甜，余味咸香），5汤匙黑胡椒酱，加入少许油，充分搅拌，酱汁呈粘稠状。
三汁焖锅的做法图解6

步骤6

锅中放底油煸香洋葱。
三汁焖锅的做法图解7

步骤7

将蔬菜丁铺满锅底。
三汁焖锅的做法图解8

步骤8

将大虾洗净，剪掉虾须，去虾线。鲍鱼清洗干净后十字花刀切好。将鸡翅、大虾、鲍鱼平铺在蔬菜丁上（可根据个人口味增加其它主菜、配菜）。淋入少许料酒。
三汁焖锅的做法图解9

步骤9

盖好锅盖，中火焖15-20分钟至鸡翅大虾等食材变色成熟。
三汁焖锅的做法图解10

步骤10

中火焖15-20分钟至鸡翅大虾等食材变色成熟。
三汁焖锅的做法图解11

步骤11

焖熟后打开锅盖。
三汁焖锅的做法图解12

步骤12

将酱汁均匀抹在食材上。同时可加木耳、腐竹等易熟食材，盖上锅盖，继续中火焖8分钟左右。
三汁焖锅的做法图解13

步骤13

出锅前放上香菜。
三汁焖锅的做法图解14

步骤14

三汁焖锅～好吃，看得见哦。配上泡饼更赞哦。

三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 煮 焖 家常菜 中国菜

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